Chou mariné, tofu et poisson

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Ingrédients principaux.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez le chou mariné en morceaux d'1 centimètre de long. Émincez les oignons verts et le gingembre.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez le tofu en petits cubes et la coriandre en petits morceaux.

   

4. 04

   Étape 4

   Placez le poisson dans un bol, ajoutez le vin de cuisine, le sel, les oignons verts et le gingembre, mélangez bien et laissez mariner 20 minutes.

   

5. 05

   Étape 5

   Chauffer l'huile dans une poêle.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez le poisson une fois que l'huile commence à fumer.

   

7. 07

   Étape 7

   Retournez-le après l'avoir façonné.

   

8. 08

   Étape 8

   Faites frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, puis ajoutez les oignons verts et le gingembre et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

   

9. 09

   Étape 9

   Versez un bol d'eau et ajoutez le chou mariné.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajouter le tofu et le sel.

    

11. 11

    Étape 11

    Couvrir la casserole et porter à ébullition à feu vif.

    

12. 12

    Étape 12

    Porter à ébullition à feu vif, puis ajouter le bouillon de poulet pour l'assaisonnement et retirer du feu.

    

13. 13

    Étape 13

    Parsemez de coriandre après la cuisson.