กะหล่ำปลีดอง เต้าหู้ และปลา

Name: กะหล่ำปลีดอง เต้าหู้ และปลา
Cuisine: China

สูตรนี้สำหรับกะหล่ำปลีดอง เต้าหู้ดอง และปลา ประกอบด้วย 13 ขั้นตอนพร้อมรูปภาพ ส่วนผสมหลักระบุไว้ด้านล่าง

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

กะหล่ำปลีดอง เต้าหู้ และปลา — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
ส่วนผสมหลัก
02
ขั้นตอน 2
หั่นกะหล่ำปลีดองเป็นชิ้นยาว 1 เซนติเมตร สับต้นหอมและขิงให้เป็นเส้นเล็กๆ
03
ขั้นตอน 3
หั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋าเล็กๆ และหั่นผักชีเป็นชิ้นเล็กๆ
04
ขั้นตอน 4
ใส่ปลาลงในชาม เติมเหล้าปรุงอาหาร เกลือ ต้นหอม และขิง ผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้ง 20 นาที
05
ขั้นตอน 5
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
06
ขั้นตอน 6
ใส่ปลาลงไปเมื่อน้ำมันเริ่มมีควันขึ้น
07
ขั้นตอน 7
หลังจากขึ้นรูปเสร็จแล้ว ให้พลิกกลับด้าน
08
ขั้นตอน 8
ทอดปลาจนเหลืองทองทั้งสองด้าน จากนั้นใส่ต้นหอมและขิงลงไปผัดจนหอม
09
ขั้นตอน 9
เทน้ำลงในชามแล้วใส่กะหล่ำปลีดองลงไป
10
ขั้นตอน 10
ใส่เต้าหู้และเกลือลงไป
11
ขั้นตอน 11
ปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟแรงจนเดือด
12
ขั้นตอน 12
ตั้งไฟแรงจนเดือด แล้วเติมผงปรุงรสไก่เพื่อปรุงรส จากนั้นยกลงจากเตา
13
ขั้นตอน 13
โรยด้วยผักชีหลังจากปรุงสุกแล้ว