魚の浮き袋、アワビ、鶏の足のスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   魚の浮き袋は一晩水に浸けておく必要があります。アワビの殻とアワビは使用前に十分に洗浄してください。鶏の足は新鮮なものを使用してください。リュウガンとクコの実を適量、生姜を数切れ用意してください。

   

2. 02

   手順 2

   魚の浮き袋を数枚の生姜のスライスと一緒に沸騰したお湯でさっと茹で、生臭さを取り除きます。取り出して水気を切ります。

   

3. 03

   手順 3

   鶏の足を数枚の生姜のスライスと一緒に沸騰したお湯でさっと茹でて、不快な臭いを取り除き、取り出して脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   鶏の足を水に入れ、魚の浮き袋、アワビ、リュウガン、クコの実、そして生姜のスライスを数枚加えます。適量の水を加えます。

   

5. 05

   手順 5

   まず強火で15分間沸騰させ、その後弱火にして45分間煮込む。

   

6. 06

   手順 6

   調理が終わったら、塩で味を調えてください。コラーゲンたっぷりの魚の浮き袋、アワビ、鶏の足のスープをどうぞお楽しみください。絶品ですよ！