Soupe de vessies natatoires de poisson, d'ormeaux et de pieds de poulet
Cette recette de soupe aux vessies natatoires de poisson, ormeaux et pattes de poulet se déroule en 6 étapes. Faites tremper les vessies natatoires de poisson toute une nuit. Nettoyez les coquilles d'ormeaux et réservez-les. Utilisez des pattes de poulet fraîches. Préparez des longanes, des baies de goji et quelques tranches de gingembre.
Préparation
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Étape 1
Il faut faire tremper la vessie natatoire de poisson toute une nuit. Nettoyez soigneusement les coquilles et les ormeaux avant utilisation. Les pattes de poulet doivent être fraîches. Préparez une quantité appropriée de longanes et de baies de goji, ainsi que quelques tranches de gingembre.
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Étape 2
Blanchir la vessie natatoire du poisson dans de l'eau bouillante avec quelques tranches de gingembre pour enlever toute odeur de poisson. Retirer et égoutter.
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Étape 3
Blanchissez les pattes de poulet dans de l'eau bouillante avec quelques tranches de gingembre pour enlever toute odeur désagréable, puis retirez-les et mettez-les de côté.
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Étape 4
Déposez les pattes de poulet dans l'eau, puis ajoutez la vessie natatoire de poisson, l'ormeau, le longane, les baies de goji et quelques tranches de gingembre. Ajoutez la quantité d'eau nécessaire.
- 05
Étape 5
Tout d'abord, faire bouillir à feu vif pendant 15 minutes, puis réduire le feu et laisser mijoter 45 minutes.
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Étape 6
Une fois cuite, salez à votre goût. Vous pourrez alors savourer une soupe riche en collagène à base de vessie natatoire de poisson, d'ormeaux et de pattes de poulet – un vrai délice !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.