ซุปกระเพาะปลา หอยเป๋าฮื้อ และตีนไก่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ต้องแช่กระเพาะปลาไว้ข้ามคืน ล้างเปลือกหอยเป๋าฮื้อและเนื้อเป๋าฮื้อให้สะอาดก่อนนำไปใช้ ตีนไก่ต้องสด เตรียมลำไยและโกจิเบอร์รี่ในปริมาณที่เหมาะสม และขิงฝานบางๆ สองสามชิ้น

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำกระเพาะปลาไปลวกในน้ำเดือดพร้อมกับขิงฝานบางๆ สองสามชิ้นเพื่อขจัดกลิ่นคาว จากนั้นเอาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำตีนไก่ไปลวกในน้ำเดือดพร้อมขิงฝานบางๆ สองสามชิ้นเพื่อขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ จากนั้นนำขึ้นพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ตีนไก่ลงในน้ำ จากนั้นใส่กระเพาะปลา หอยเป๋าฮื้อ ลำไย โกจิเบอร์รี่ และขิงฝานบางๆ สองสามชิ้น เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เริ่มจากต้มด้วยไฟแรงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยว 45 นาที

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เมื่อปรุงสุกแล้ว ให้เติมเกลือตามชอบ จากนั้นคุณก็จะได้ลิ้มรสซุปกระเพาะปลา หอยเป๋าฮื้อ และตีนไก่ที่อุดมไปด้วยคอลลาเจน – รสชาติอร่อยมาก!