Zuppa di vescica natatoria di pesce, abalone e zampe di pollo
Questa ricetta per la zuppa di vescica natatoria di pesce, abalone e zampe di pollo prevede 6 passaggi. Mettete a bagno la vescica natatoria di pesce per tutta la notte. Pulite i gusci dell'abalone e metteteli da parte. Usate zampe di pollo fresche. Preparate del longan, delle bacche di goji e qualche fetta di zenzero.
Preparazione
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Passaggio 1
La vescica natatoria del pesce va lasciata in ammollo per tutta la notte. Pulire accuratamente i gusci e l'abalone prima dell'uso. Le zampe di pollo devono essere fresche. Preparare una quantità adeguata di longan e bacche di goji, e qualche fetta di zenzero.
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Passaggio 2
Sbollentate la vescica natatoria del pesce in acqua bollente con qualche fetta di zenzero per eliminare l'odore di pesce. Scolatela.
- 03
Passaggio 3
Sbollentate le zampe di pollo in acqua bollente con qualche fetta di zenzero per eliminare eventuali odori sgradevoli, quindi scolatele e mettetele da parte.
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Passaggio 4
Immergete le zampe di pollo nell'acqua, poi aggiungete la vescica natatoria del pesce, l'abalone, il longan, le bacche di goji e qualche fetta di zenzero. Aggiungete acqua a sufficienza.
- 05
Passaggio 5
Innanzitutto, fate bollire a fuoco vivo per 15 minuti, poi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire 45 minuti.
- 06
Passaggio 6
Una volta cotta, aggiungete sale a piacere. Potrete quindi gustare una zuppa ricca di collagene a base di vescica natatoria di pesce, abalone e zampe di pollo: ha un sapore incredibile!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.