Fischblasen-, Abalone- und Hühnerfußsuppe

Name: Fischblasen-, Abalone- und Hühnerfußsuppe
Cuisine: China

Dieses Rezept für Fischblasen-, Abalone- und Hühnerfußsuppe umfasst 6 Schritte. Die Fischblasen über Nacht einweichen. Die Abaloneschalen reinigen und beiseitelegen. Frische Hühnerfüße verwenden. Longanfrüchte, Gojibeeren und einige Ingwerscheiben vorbereiten.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Fischblasen-, Abalone- und Hühnerfußsuppe — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

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Schritt 1
Die Fischblase muss über Nacht eingeweicht werden. Abalonenschalen und Abalonen vor Gebrauch gründlich reinigen. Die Hühnerfüße müssen frisch sein. Eine angemessene Menge Longan- und Gojibeeren sowie einige Ingwerscheiben vorbereiten.
02
Schritt 2
Die Fischblase mit einigen Ingwerscheiben in kochendem Wasser blanchieren, um den Fischgeruch zu entfernen. Herausnehmen und abtropfen lassen.
03
Schritt 3
Die Hühnerfüße in kochendem Wasser mit einigen Ingwerscheiben blanchieren, um eventuelle unangenehme Gerüche zu entfernen, dann herausnehmen und beiseite stellen.
04
Schritt 4
Die Hühnerfüße ins Wasser geben, dann Fischblase, Abalone, Longan, Gojibeeren und einige Ingwerscheiben hinzufügen. Mit ausreichend Wasser auffüllen.
05
Schritt 5
Zuerst 15 Minuten bei starker Hitze kochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 45 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 6
Nach dem Kochen mit Salz abschmecken. Dann können Sie eine kollagenreiche Suppe aus Fischblasen, Abalone und Hühnerfüßen genießen – sie schmeckt fantastisch!