キャベツとキクラゲ、豆腐の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   豆腐ロールは縦に半分に切ると、味がよりよく染み込む。

   

2. 02

   手順 2

   キャベツ420グラムを適量の塩を加えた水に10分間浸し、その後きれいに洗い流す。切る際は、太い部分を切り落とす。

   

3. 03

   手順 3

   そして、このようにスライスしてください。

   

4. 04

   手順 4

   キクラゲを柔らかくなるまで水に浸し、その後よく洗って脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   ネギをみじん切りにし、ニンニクを薄切りにする。フライパンを熱し、ニンニクの薄切りとみじん切りにしたネギを香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   キクラゲを加えて30秒間炒める。

   

7. 07

   手順 7

   キャベツを加えて1分間炒める。

   

8. 08

   手順 8

   豆腐を加えてしばらく炒める。その後、適量の料理酒、塩、砂糖を加え、さらに1分間炒める。

   

9. 09

   手順 9

   鍋に蓋をして1分間煮込む。蓋を開けて数回炒める。再び鍋に蓋をして、保温容器に入れて1分間煮込む。

   

10. 10

    手順 10

    蓋を開けて数秒間炒めた後、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、よく混ぜてから火を止めた。炒め物全体の所要時間は8分だった。

    

11. 11

    手順 11

    キクラゲと豆腐を炒めた、美味しくて食欲をそそるキャベツ料理ができました！ぜひ作ってみてください。