Gebratener Kohl mit Mu-Err-Pilzen und Tofu
Dieses Rezept für gebratenen Kohl mit Mu-Err-Pilzen und Tofu-Röllchen umfasst 11 Schritte. Die Tofu-Röllchen der Länge nach halbieren, damit die Aromen besser einziehen können.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Tofurolle der Länge nach halbieren, damit sie die Aromen besser aufnimmt.
- 02
Schritt 2
Weichen Sie 420 Gramm Kohl 10 Minuten lang in Wasser mit einer geeigneten Menge Salz ein und spülen Sie ihn anschließend gründlich ab. Schneiden Sie beim Zerkleinern die dicken Teile ab.
- 03
Schritt 3
Dann schneide es in solche Scheiben.
- 04
Schritt 4
Die Judasohren einweichen, bis sie weich sind, dann gründlich reinigen und beiseite stellen.
- 05
Schritt 5
Die Frühlingszwiebeln fein hacken und den Knoblauch in Scheiben schneiden. Die Pfanne erhitzen und die Knoblauchscheiben und die gehackten Frühlingszwiebeln darin anbraten, bis sie duften.
- 06
Schritt 6
Die Judasohrpilze dazugeben und 30 anbraten.
- 07
Schritt 7
Den Kohl dazugeben und eine Minute lang anbraten.
- 08
Schritt 8
Die Tofubeutel dazugeben und kurz anbraten. Anschließend mit ausreichend Kochwein, Salz und Zucker abschmecken und eine Minute weiterbraten.
- 09
Schritt 9
Den Topf abdecken und eine Minute köcheln lassen. Den Deckel abnehmen und mehrmals umrühren. Den Topf wieder abdecken und eine Minute in der Thermoskanne köcheln lassen.
- 10
Schritt 10
Nachdem ich den Deckel geöffnet und einige Sekunden lang angebraten hatte, gab ich die Maisstärkemischung hinzu, um die Sauce anzudicken, rührte alles gut um und schaltete den Herd aus. Das gesamte Pfannengericht war in 8 Minuten fertig.
- 11
Schritt 11
Ein köstliches und appetitliches Gericht aus gebratenem Kohl mit Mu-Err-Pilzen und Tofu ist fertig! Probieren Sie es doch mal aus, wenn Sie möchten.
Nährwerte
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