Chou sauté aux champignons noirs et au tofu

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez le rouleau de tofu en deux dans le sens de la longueur pour qu'il absorbe mieux les saveurs.

   

2. 02

   Étape 2

   Faites tremper 420 grammes de chou dans de l'eau salée pendant 10 minutes, puis rincez-le soigneusement. Au moment de le couper, retirez les parties les plus épaisses.

   

3. 03

   Étape 3

   Ensuite, coupez-le en tranches comme ceci.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites tremper les champignons oreilles de Judas jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, puis nettoyez-les soigneusement et mettez-les de côté.

   

5. 05

   Étape 5

   Hachez finement les oignons verts et émincez l'ail. Faites chauffer la poêle et faites-y revenir l'ail émincé et les oignons verts hachés jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez les champignons noirs et faites-les sauter 30 secondes.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez le chou et faites-le sauter pendant une minute.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez les sachets de tofu et faites-les revenir quelques instants. Ajoutez ensuite une quantité appropriée de vin de cuisine, de sel et de sucre, et faites revenir pendant une minute.

   

9. 09

   Étape 9

   Couvrez la casserole et laissez mijoter une minute. Retirez le couvercle et faites sauter quelques fois. Couvrez à nouveau et laissez mijoter une minute dans le thermos.

   

10. 10

    Étape 10

    Après avoir soulevé le couvercle et fait revenir quelques secondes, j'ai ajouté un mélange de fécule de maïs et d'eau pour épaissir la sauce, j'ai bien mélangé et j'ai éteint le feu. La cuisson a duré 8 minutes.

    

11. 11

    Étape 11

    Un délicieux et appétissant sauté de chou aux champignons noirs et au tofu est prêt ! Essayez-le si vous le souhaitez.