กะหล่ำปลีผัดเห็ดหูหนูและเต้าหู้
สูตรผัดกะหล่ำปลีใส่เห็ดหูหนูและเต้าหู้ม้วนนี้มีทั้งหมด 11 ขั้นตอน หั่นเต้าหู้ม้วนครึ่งตามยาวเพื่อให้รสชาติซึมเข้าไปได้ทั่วถึง
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หั่นเต้าหู้ม้วนครึ่งหนึ่งตามยาว เพื่อให้ดูดซับรสชาติได้ดีขึ้น
- 02
ขั้นตอน 2
แช่กะหล่ำปลี 420 กรัมในน้ำที่ผสมเกลือในปริมาณที่เหมาะสมเป็นเวลา 10 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด เวลาหั่น ให้ตัดส่วนที่หนาออก
- 03
ขั้นตอน 3
จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ แบบนี้
- 04
ขั้นตอน 4
แช่เห็ดหูหนูในน้ำจนนิ่ม จากนั้นล้างให้สะอาดแล้วพักไว้
- 05
ขั้นตอน 5
สับต้นหอมให้ละเอียดและหั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วผัดกระเทียมและต้นหอมสับจนหอม
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่เห็ดหูหนูลงไปผัด 30 วินาที
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่กะหล่ำปลีลงไปแล้วผัดประมาณหนึ่งนาที
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่เต้าหู้ลงไปผัดสักพัก จากนั้นเติมเหล้าปรุงอาหาร เกลือ และน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม แล้วผัดต่ออีกหนึ่งนาที
- 09
ขั้นตอน 9
ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวต่ออีกหนึ่งนาที เปิดฝาแล้วผัดสักสองสามครั้ง ปิดฝาหม้ออีกครั้งแล้วเคี่ยวต่อในกระติกน้ำร้อนอีกหนึ่งนาที
- 10
ขั้นตอน 10
หลังจากเปิดฝาและผัดเพียงไม่กี่วินาที ฉันก็เทแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไปเพื่อทำให้ซอสข้นขึ้น คนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ การผัดทั้งหมดใช้เวลา 8 นาที
- 11
ขั้นตอน 11
เมนูผัดกะหล่ำปลีใส่เห็ดหูหนูและเต้าหู้แสนอร่อยและน่ารับประทานพร้อมเสิร์ฟแล้ว! ลองทำดูนะคะ ถ้าสนใจ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้