カリカリに揚げたキノコ

作り方

1. 01

   手順 1

   きのこの軸を取り除き、細かく砕いてから洗う。

   

2. 02

   手順 2

   きのこを沸騰したお湯で強火で3分間湯通しする。

   

3. 03

   手順 3

   取り出して冷ましてください。

   

4. 04

   手順 4

   きのこから水分を絞り出す

   

5. 05

   手順 5

   塩、13種類のスパイスパウダー、チキンパウダー、コショウと混ぜ合わせる。

   

6. 06

   手順 6

   コーンスターチを加える

   

7. 07

   手順 7

   きのこのスライス全体に片栗粉がまんべんなく付くように、よく混ぜてください。

   

8. 08

   手順 8

   中華鍋に油を入れ、最高温度の70％まで熱したら、片栗粉をまぶしたキノコを一つずつ加えていく。

   

9. 09

   手順 9

   きつね色になるまで揚げ、取り出して余分な油を切る。

   

10. 10

    手順 10

    外はカリッと、中はふっくらとした、美味しいきのこのフライ料理の出来上がりです！

    

11. 11

    手順 11

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