Champiñones fritos crujientes

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Retire los tallos de los champiñones, rómpalos en trozos pequeños y lávelos.

   

2. 02

   Paso 2

   Escaldar los champiñones en agua hirviendo durante tres minutos a fuego alto.

   

3. 03

   Paso 3

   Sácalos y déjalos enfriar.

   

4. 04

   Paso 4

   Exprime el agua de los champiñones.

   

5. 05

   Paso 5

   Mezclar con sal, polvo de trece especias, caldo de pollo en polvo y pimienta.

   

6. 06

   Paso 6

   Agregar maicena

   

7. 07

   Paso 7

   Mezcla bien para que cada rodaja de champiñón quede cubierta de almidón.

   

8. 08

   Paso 8

   Calienta el aceite en un wok hasta que alcance el 70% de su temperatura máxima, luego agrega los champiñones rebozados con maicena uno por uno.

   

9. 09

   Paso 9

   Fría hasta que estén dorados, luego retírelos y escurra el exceso de aceite.

   

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    Paso 10

    Crujientes por fuera y tiernas por dentro, ¡un delicioso plato de champiñones fritos está listo!

    

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    Paso 11

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