Funghi fritti croccanti
Ricetta dei funghi fritti croccanti ( 11 passaggi): Rimuovere i gambi dai funghi, spezzettarli e lavarli.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Rimuovete i gambi dai funghi, spezzettateli in piccoli pezzi e lavateli.
- 02
Passaggio 2
Sbollentare i funghi in acqua bollente per tre minuti a fuoco vivo.
- 03
Passaggio 3
Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.
- 04
Passaggio 4
Spremere i funghi per eliminare l'acqua in eccesso.
- 05
Passaggio 5
Mescolare con sale, miscela di tredici spezie, brodo di pollo in polvere e pepe.
- 06
Passaggio 6
Aggiungere amido di mais
- 07
Passaggio 7
Mescolare bene in modo che ogni fetta di fungo sia ricoperta di amido.
- 08
Passaggio 8
Scaldate l'olio in un wok fino a raggiungere il 70% della sua temperatura massima, quindi aggiungete uno alla volta i funghi infarinati con amido di mais.
- 09
Passaggio 9
Friggere fino a doratura, quindi togliere dal fuoco e scolare l'olio in eccesso.
- 10
Passaggio 10
Croccanti fuori e teneri dentro, ecco pronto un delizioso piatto di funghi fritti!
- 11
Passaggio 11
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Nutrizione
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