豚スペアリブとジャガイモの煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   調味料は事前に準備しておいてください。

   

2. 02

   手順 2

   下処理済みの豚スペアリブを用意し、ジャガイモは一口大に切って水に浸し、でんぷん質を取り除く。

   

3. 03

   手順 3

   豚スペアリブを冷水に入れ、5分間茹でる。

   

4. 04

   手順 4

   取り外して脇に置いておく

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油を熱し、氷砂糖を加えて溶けるまでかき混ぜる。

   

6. 06

   手順 6

   スペアリブを加えて均一に炒め、色付けのために適量の醤油を加える。

   

7. 07

   手順 7

   じゃがいも、八角、ローリエ、生姜のスライスを加えて炒める。

   

8. 08

   手順 8

   野菜を熱湯に加え、中火で15分間煮込む。

   

9. 09

   手順 9

   鍋の中のスープにとろみがついたら、オイスターソース大さじ2を加えて、美しい色合いと風味をプラスします。炒め合わせたら、最後にゴマを振りかけてお召し上がりください。

   

10. 10

    手順 10

    食べよう！