Schweinerippchen mit Kartoffeln geschmort

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Gewürze im Voraus zu.

   

2. 02

   Schritt 2

   Bereiten Sie die geputzten Schweinerippchen vor, schneiden Sie die Kartoffeln in Stücke und weichen Sie sie in Wasser ein, um die Stärke zu entfernen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Schweinerippchen in kaltes Wasser geben und fünf Minuten kochen lassen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Entfernen und beiseitelegen

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl in einer Pfanne erhitzen, dann Kandiszucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Rippchen dazugeben und gleichmäßig anbraten, dann eine angemessene Menge Sojasauce für die Farbe hinzufügen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Kartoffeln, Sternanis, Lorbeerblätter und Ingwerscheiben hinzufügen und alles zusammen anbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Das Gemüse in heißes Wasser geben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Sobald die Brühe im Topf eindickt, zwei Esslöffel Austernsauce für eine schöne Farbe und einen herzhaften Geschmack hinzufügen. Kurz anbraten und vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Lasst uns essen!