ซี่โครงหมูตุ๋นกับมันฝรั่ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมเครื่องปรุงรสไว้ล่วงหน้า

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมซี่โครงหมูที่ล้างสะอาดแล้ว หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ และแช่ในน้ำเพื่อเอาแป้งออก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำซี่โครงหมูแช่ในน้ำเย็นแล้วต้มประมาณห้านาที

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำออกและวางไว้ข้างๆ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำตาลกรวดลงไปแล้วคนจนละลาย

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ซี่โครงลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมซีอิ๊วขาวในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อเพิ่มสีสัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่มันฝรั่ง โป๊ยกั๊ก ใบกระวาน และขิงหั่นแผ่นลงไป ผัดให้เข้ากัน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่ผักลงในน้ำร้อนแล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เมื่อน้ำซุปในหม้อข้นขึ้นแล้ว ให้เติมซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้ได้สีสวยและรสชาติกลมกล่อม ผัดให้เข้ากัน แล้วโรยด้วยงาขาวก่อนเสิร์ฟ

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ไปกินข้าวกันเถอะ!