Côtes de porc mijotées avec des pommes de terre

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les assaisonnements à l'avance.

   

2. 02

   Étape 2

   Préparez les côtes de porc nettoyées, coupez les pommes de terre en morceaux et faites-les tremper dans l'eau pour enlever l'amidon.

   

3. 03

   Étape 3

   Mettez les côtes de porc dans de l'eau froide et laissez-les bouillir pendant cinq minutes.

   

4. 04

   Étape 4

   Retirer et mettre de côté

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis ajoutez le sucre candi et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez les côtes et faites-les revenir uniformément, puis ajoutez une quantité appropriée de sauce soja pour la couleur.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les pommes de terre, l'anis étoilé, les feuilles de laurier et les tranches de gingembre et faites sauter le tout.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez les légumes à l'eau chaude et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.

   

9. 09

   Étape 9

   Lorsque le bouillon épaissit, ajoutez deux cuillères à soupe de sauce aux huîtres pour une belle couleur et une saveur savoureuse. Faites sauter, puis parsemez de graines de sésame avant de servir.

   

10. 10

    Étape 10

    Mangeons !