冷製豆腐皮サラダ

作り方

1. 01

   手順 1

   乾燥湯葉を洗い、適当な大きさに切ります。私は生湯葉を使いましたが、乾燥湯葉を使う場合は事前に水に浸しておく必要があります。

   

2. 02

   手順 2

   鍋に水を沸騰させ、乾燥豆腐スティックを加えて2分間湯通しし、取り出します。

   

3. 03

   手順 3

   冷水ですすいでから、水気を切ってください。

   

4. 04

   手順 4

   きゅうりとにんじんを細切りにし、にんにくをみじん切りにしてボウルに入れる。乾燥湯葉、塩、砂糖、薄口醤油、ラー油、ごま油を加え、よく混ぜて盛り付ける。

   

5. 05

   手順 5

   美味しい冷製豆腐皮サラダの出来上がり！