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中国 • パン・パンケーキ
手伸ばしパンケーキ
写真付きの手でちぎるパンケーキのレシピ。全24ステップ。小麦粉200グラムを用意します。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
小麦粉200グラムを用意する
- 02
手順 2
塩を3グラム加える
- 03
手順 3
適量の食用油を加える
- 04
手順 4
適量の水をゆっくりと加え、かき混ぜ始めます。
- 05
手順 5
混ぜて凝集物状にする
- 06
手順 6
手で生地をこね始めます
- 07
手順 7
滑らかになるまでこね、その後10分間休ませる。
- 08
手順 8
10分後にもう一度生地をこねてください。
- 09
手順 9
細長い帯状にこねる
- 10
手順 10
均等な小分けにする
- 11
手順 11
生地が滑らかになるまでこねる。
- 12
手順 12
生地を薄いシート状に伸ばす
- 13
手順 13
こうやって展開するんだ。
- 14
手順 14
お好みで刻んだネギを加えても良いでしょう。
- 15
手順 15
横から内側に巻き込む。
- 16
手順 16
生地を細長い帯状に伸ばし、端から巻き上げて小さなボール状にする。
- 17
手順 17
それでおしまい。
- 18
手順 18
生地を平たいパンの形に伸ばす。
- 19
手順 19
全てがこのように行われれば問題ないだろう。
- 20
手順 20
生地を伸ばす
- 21
手順 21
フライパンに油を薄く塗り、パンケーキをフライパンに入れ、弱火で焼く。
- 22
手順 22
両面がきつね色になるまでフライパンで焼く
- 23
手順 23
麺を3、4回ひっくり返せば出来上がりです。
- 24
手順 24
詳細を見ていきましょう。
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv