แพนเค้กดึงด้วยมือ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมแป้ง 200 กรัม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เติมเกลือ 3 กรัม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เติมน้ำมันปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ค่อยๆ เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมแล้วเริ่มคน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผสมให้เป็นเนื้อร่วน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เริ่มนวดแป้งด้วยมือ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   นวดจนเนียน แล้วพักไว้ 10 นาที

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   นวดแป้งอีกครั้งหลังจากผ่านไปสิบนาที

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   นวดให้เป็นเส้นยาว

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    แบ่งออกเป็นส่วนเล็กๆ เท่าๆ กัน

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    นวดแป้งจนเนียน

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    คลึงแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    ค่อยๆ ทยอยเปิดใช้งานทีละขั้นตอนแบบนี้

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    ถ้าชอบ สามารถใส่ต้นหอมซอยเพิ่มได้

    

15. 15

    ขั้นตอน 15

    ม้วนเข้าด้านในจากด้านข้าง

    

16. 16

    ขั้นตอน 16

    คลึงแป้งให้เป็นเส้นยาว แล้วคลึงจากขอบให้เป็นก้อนกลมเล็กๆ

    

17. 17

    ขั้นตอน 17

    แค่นั้นแหละ

    

18. 18

    ขั้นตอน 18

    คลึงแป้งให้เป็นแผ่นแบน

    

19. 19

    ขั้นตอน 19

    ถ้าทุกอย่างทำแบบนี้ก็คงจะดี

    

20. 20

    ขั้นตอน 20

    การรีดแป้ง

    

21. 21

    ขั้นตอน 21

    ทาน้ำมันลงบนกระทะ วางแพนเค้กลงในกระทะ แล้วทอดด้วยไฟอ่อน

    

22. 22

    ขั้นตอน 22

    ทอดในกระทะจนเหลืองทองทั้งสองด้าน

    

23. 23

    ขั้นตอน 23

    พลิกเส้นบะหมี่สักสามถึงสี่ครั้งก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

    

24. 24

    ขั้นตอน 24

    เรามาดูรายละเอียดกันดีกว่า