コーラリブ

作り方

1. 01

   手順 1

   豚スペアリブを冷水でさっと湯通しし、アクを取り除く。

   

2. 02

   手順 2

   豚スペアリブをショウガのスライスと一緒にフライパンで両面がきつね色になるまで焼く。

   

3. 03

   手順 3

   スペアリブをフライパンで焼いた後、コーラを注ぎ入れてスペアリブを浸し、薄口醤油、濃口醤油、料理酒、八角などを加えます。スペアリブをより柔らかくしたい場合は、熱湯またはコーラをさらに加えてください。

   

4. 04

   手順 4

   ソースにとろみがつくまで煮詰め、皿に盛り付け、香ばしいゴマを振りかけるとさらに風味が良くなります。