Côtes levées au cola

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Blanchir les côtes de porc dans de l'eau froide et écumer.

   

2. 02

   Étape 2

   Faire revenir les côtes de porc avec les tranches de gingembre à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

   

3. 03

   Étape 3

   Après avoir fait revenir les côtes à la poêle, versez du cola pour les recouvrir, puis ajoutez de la sauce soja claire, de la sauce soja foncée, du vin de cuisine, de l'anis étoilé, etc. Si vous préférez que les côtes soient plus tendres, ajoutez un bol d'eau bouillante ou plus de cola.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe, dressez-la dans une assiette et parsemez de graines de sésame grillées pour encore plus de saveur.