蒸しケーキ

作り方

1. 01

   手順 1

   卵白と卵黄を分けます。

   

2. 02

   手順 2

   卵黄に砂糖と油を加えてよく混ぜる。

   

3. 03

   手順 3

   牛乳を加える

   

4. 04

   手順 4

   小麦粉を加えてよく混ぜる。

   

5. 05

   手順 5

   卵白に酢を数滴加え、砂糖を3回に分けて加え、角が立つまで泡立てる。

   

6. 06

   手順 6

   適量の卵白を卵黄の混合物に加えて、滑らかになるまで混ぜ合わせる。

   

7. 07

   手順 7

   卵白に混ぜ合わせたものを注ぎ入れ、よく混ぜます。ボウルをテーブルに数回軽く叩きつけて、中の気泡を抜きます。

   

8. 08

   手順 8

   ケーキ生地を皿にひっくり返し、 25分間蒸す。

   

9. 09

   手順 9

   蒸しケーキができました。