鴨の砂肝の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   まず、鴨の砂肝をスライスし、その他の材料を細かく刻みます。

   

2. 02

   手順 2

   鴨の砂肝を沸騰したお湯で8割ほど火が通るまで茹で、取り出して脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱し、材料を加えて炒める。

   

4. 04

   手順 4

   鴨の砂肝を加え、塩、うま味調味料、砂糖、酢、胡椒、料理酒を加えて、火が通るまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   水溶き片栗粉を加えて炒める。

   

6. 06

   手順 6

   鴨の砂肝の炒め物ができました。甘酸っぱい味付けで、お酒やご飯によく合います。