こんにゃく豆腐とニラの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   青ニンニクを洗って切り分け、ニンニクの房を薄切りにし、乾燥唐辛子を切り分けます。

   

2. 02

   手順 2

   こんにゃく豆腐を薄切りにする

   

3. 03

   手順 3

   薄切りにしたこんにゃく豆腐を沸騰したお湯で1分間湯通しし、水気を切って脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に少量の油を注ぎ、熱してから、乾燥唐辛子の房とニンニクのスライスを加え、香りが立つまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   水気を切ったこんにゃくを加え、水分がなくなるまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   風味と色味を引き立てるために、薄口醤油を大さじ1杯加え、 2分間炒める。

   

7. 07

   手順 7

   刻んだ青ニンニクを加え、青ニンニクの色が変わるまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   青ニンニクが色が変わって少し柔らかくなるまで炒める。

   

9. 09

   手順 9

   塩を振りかけて、お皿に盛り付ければ完成です！