三色ブロッコリーアジサイ

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する。

   

2. 02

   手順 2

   ブロッコリーを小さく切り、よく洗ってください。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に水を沸騰させ、沸騰したらブロッコリーをさっと湯通しする。

   

4. 04

   手順 4

   湯通ししたブロッコリーの小房を、茎を上にしてボウルにきちんと隙間なく並べる。

   

5. 05

   手順 5

   ニンジンを小さめの角切りにし、ニンニクを薄切りにする。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに油を熱し、さいの目に切ったニンジンを火が通るまで炒め、取り出しておく。

   

7. 07

   手順 7

   卵を溶きほぐし、かき混ぜて、脇に置いておく。

   

8. 08

   手順 8

   ボウルにニンニクのスライスを入れ、オイスターソース大さじ2、少量の塩、水を加えてよく混ぜる。

   

9. 09

   手順 9

   ソースを弱火で沸騰させ、コーンスターチを水で溶いたものを半カップ加え、とろみがつくまで煮詰める。

   

10. 10

    手順 10

    ブロッコリーの小房を皿の上に逆さまに並べます。

    

11. 11

    手順 11

    用意したソースをブロッコリーにかけ、角切りにしたニンジンを散らし、ブロッコリーの周りに並べ、最後にスクランブルエッグをのせる。

    

12. 12

    手順 12

    三色ブロッコリーアジサイが完成しました！綺麗でしょう？