Dreifarbiger Brokkoli Hortensie
Dieses Rezept für dreifarbigen Brokkoli mit Hortensie umfasst 12 Schritte. Zuerst die Zutaten vorbereiten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor.
- 02
Schritt 2
Den Brokkoli in kleine Stücke schneiden und gründlich waschen.
- 03
Schritt 3
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Brokkoli kurz blanchieren, sobald es kocht.
- 04
Schritt 4
Die blanchierten Brokkoliröschen sind ordentlich und dicht in einer Schüssel angeordnet, wobei die Stiele nach oben zeigen.
- 05
Schritt 5
Die Karotten in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch in Scheiben schneiden.
- 06
Schritt 6
Öl in einer Pfanne erhitzen, gewürfelte Karotten darin anbraten, bis sie gar sind, dann beiseite stellen.
- 07
Schritt 7
Die Eier verquirlen, verrühren und beiseite stellen.
- 08
Schritt 8
Knoblauchscheiben in eine Schüssel geben, zwei Esslöffel Austernsauce, etwas Salz und etwas Wasser hinzufügen und gut umrühren.
- 09
Schritt 9
Die Sauce bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, dann eine halbe Schüssel Maisstärkemischung hinzufügen und einkochen lassen, bis sie andickt.
- 10
Schritt 10
Die Brokkoliröschen mit der Schnittfläche nach unten auf einen Teller legen.
- 11
Schritt 11
Die vorbereitete Sauce über den Brokkoli gießen, mit gewürfelten Karotten bestreuen, diese um den Brokkoli herum anrichten und mit Rührei garnieren.
- 12
Schritt 12
Die dreifarbige Brokkoli-Hortensie ist fertig! Ist sie nicht wunderschön?
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.