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中国 • 肉料理
筋なし細切り豆と豚肉
インゲン豆と細切り豚肉のレシピ（ 16ステップ）赤身の豚肉を少量用意します。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
赤身肉を少量用意する
- 02
手順 2
細かく切って脇に置いておく。
- 03
手順 3
生姜は千切りにし、唐辛子は小さく切る。
- 04
手順 4
細かく裂いた豚肉をボウルに入れ、千切りにした生姜の半分、ラー油、塩大さじ1、薄口醤油大さじ2 、料理酒、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。
- 05
手順 5
30分間マリネする
- 06
手順 6
下準備したインゲン豆を洗い、脇に置いておく。
- 07
手順 7
細切りにする（後でさっと炒めるため）。
- 08
手順 8
フライパンに適量の油を注ぎ、最高温度の8 ％まで加熱する。
- 09
手順 9
細かく刻んだ肉を加えて炒める。
- 10
手順 10
肉の色が変わるまで炒め、取り出して脇に置いておき、油はフライパンに残しておく。
- 11
手順 11
用意しておいた千切り生姜と唐辛子を加え、香りが立つまで炒める。
- 12
手順 12
用意しておいたインゲン豆を注ぎ入れる
- 13
手順 13
色が変わるまで炒め、その後、塩大さじ2加えて均一に炒める。
- 14
手順 14
炒めた細切り肉を加える
- 15
手順 15
砂糖とみじん切りにしたニンニクソースを加え、全体に均一に炒めれば出来上がりです。
- 16
手順 16
お皿に盛り付けられ、大きなご飯が2杯添えられています！さあ、美味しい食事を楽しみましょう！
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv