Fadenlose, zerkleinerte Bohnen und Schweinefleisch

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie ein kleines Stück mageres Fleisch vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   In kleine Streifen schneiden und beiseitelegen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Den Ingwer in feine Streifen schneiden und die Chilischoten in kleine Stücke schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Das zerkleinerte Schweinefleisch in eine Schüssel geben, die Hälfte des zerkleinerten Ingwers, Chiliöl, einen Esslöffel Salz, 2 Esslöffel helle Sojasauce, Kochwein und Maisstärkemischung hinzufügen und gut vermischen.

   

5. 05

   Schritt 5

   30 Minuten marinieren lassen

   

6. 06

   Schritt 6

   Waschen Sie die vorbereiteten grünen Bohnen und stellen Sie sie beiseite.

   

7. 07

   Schritt 7

   In dünne Streifen schneiden (um sie später kurz anzubraten).

   

8. 08

   Schritt 8

   Gießen Sie eine angemessene Menge Öl in die Pfanne und erhitzen Sie es auf 8 % seiner maximalen Temperatur.

   

9. 09

   Schritt 9

   Das zerkleinerte Fleisch dazugeben und unter Rühren anbraten.

   

10. 10

    Schritt 10

    Unter Rühren anbraten, bis das Fleisch die Farbe ändert, dann herausnehmen und beiseite stellen, das Öl in der Pfanne lassen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Die vorbereiteten, in Streifen geschnittenen Ingwer- und Chilischotenstücke hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.

    

12. 12

    Schritt 12

    Die vorbereiteten grünen Bohnen dazugeben.

    

13. 13

    Schritt 13

    Unter Rühren anbraten, bis sich die Farbe verändert, dann 2 Esslöffel Salz hinzufügen und gleichmäßig weiterbraten.

    

14. 14

    Schritt 14

    Das gebratene, zerkleinerte Fleisch hinzufügen.

    

15. 15

    Schritt 15

    Zucker und gehackte Knoblauchsauce hinzufügen, gleichmäßig anbraten, und schon ist es servierfertig.

    

16. 16

    Schritt 16

    Es ist angerichtet und wird mit zwei großen Schüsseln Reis serviert! Jetzt heißt es: Guten Appetit!