ถั่วและหมูสับไร้เส้นใย
สูตรหมูฉีกไร้เส้นใยกับถั่วฝักยาว ( 16 ขั้นตอน) เตรียมหมูไม่ติดมันชิ้นเล็กๆ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมเนื้อสัตว์ไม่ติดมันชิ้นเล็กๆ ไว้
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นขิงเป็นเส้นเล็กๆ และหั่นพริกเป็นชิ้นเล็กๆ
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่เนื้อหมูสับลงในชาม ใส่ขิงสับครึ่งหนึ่ง น้ำมันพริก เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ เหล้าปรุงอาหาร และแป้งข้าวโพดละลายน้ำ แล้วคนให้เข้ากัน
- 05
ขั้นตอน 5
หมักทิ้ง 30 นาที
- 06
ขั้นตอน 6
ล้างถั่วฝักยาวที่เตรียมไว้แล้วพักไว้
- 07
ขั้นตอน 7
หั่นเป็นเส้นบางๆ (เพื่อนำไปผัดอย่างรวดเร็วในภายหลัง)
- 08
ขั้นตอน 8
เทน้ำมันในปริมาณที่เหมาะสมลงในกระทะ แล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 8 % ของอุณหภูมิสูงสุด
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่เนื้อที่หั่นฝอยลงไปแล้วผัด
- 10
ขั้นตอน 10
ผัดจนเนื้อเปลี่ยนสี แล้วตักขึ้นพักไว้ โดยเหลือน้ำมันไว้ในกระทะ
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่ขิงซอยและพริกชี้ฟ้าที่เตรียมไว้ลงไป ผัดจนหอม
- 12
ขั้นตอน 12
เทถั่วฝักยาวที่เตรียมไว้ลงไป
- 13
ขั้นตอน 13
ผัดจนสีเปลี่ยน แล้วเติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน
- 14
ขั้นตอน 14
ใส่เนื้อสับที่ผัดแล้วลงไป
- 15
ขั้นตอน 15
เติมน้ำตาลและซอสกระเทียมสับ ผัดให้เข้ากัน แล้วก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย
- 16
ขั้นตอน 16
จัดใส่จานเรียบร้อยแล้ว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสองชามใหญ่! ถึงเวลาเพลิดเพลินกับมื้ออาหารแล้ว!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้