牛バラ肉の煮込みとジャガイモ添え

作り方

1. 01

   手順 1

   牛肉を冷水に浸して血を抜く。

   

2. 02

   手順 2

   唐辛子、生姜、ネギをざく切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   ジャガイモとニンジンを均一な大きさに切る。

   

4. 04

   手順 4

   牛肉の湯通し

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油を熱し、ニンニクとショウガを加えてしばらく炒め、その後牛肉を加えて手早く炒める。

   

6. 06

   手順 6

   炒めた牛肉に料理酒と醤油を加え、牛肉が浸るくらいの熱湯、乾燥唐辛子、ニンニクを加える。強火で沸騰させた後、弱火で40分煮込む。

   

7. 07

   手順 7

   じゃがいもとにんじんを加え、10分間煮込む。

   

8. 08

   手順 8

   完了しました！