Petto di manzo brasato con patate

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Immergete la carne in acqua fredda per rimuovere il sangue.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate a pezzi i peperoncini, lo zenzero e i cipollotti.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tagliate le patate e le carote a pezzi uniformi.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Sbollentare la carne

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate l'olio in una padella, aggiungete l'aglio e lo zenzero e soffriggete per un po', poi aggiungete la carne di manzo e rosolatela velocemente.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete il vino da cucina e la salsa di soia alla carne saltata in padella, poi aggiungete acqua calda fino a coprire la carne, i peperoncini secchi e l'aglio. Portate a ebollizione a fuoco vivo, quindi fate sobbollire a fuoco basso per quaranta minuti.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete le patate e le carote e lasciate sobbollire per dieci minuti.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Fatto!