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中国 • 野菜・きのこ
牡蠣の芽
ここでは、菜種をオイスターソースで煮込む手順を、全12ステップで解説します。まず、菜種400グラムを用意し、よく洗います。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
菜種芽400グラムを用意し、きれいに洗って脇に置いておく。
- 02
手順 2
菜種の茎と葉を分けます。茎を斜めに切り分けます。葉にもそれぞれ切り込みを入れます。
- 03
手順 3
ニンニクの単片2 。
- 04
手順 4
ニンニクをみじん切りにして、脇に置いておく。
- 05
手順 5
中華鍋に油を熱するが、入れすぎないように。
- 06
手順 6
みじん切りにしたニンニクを加えて炒める。
- 07
手順 7
刻んだ菜種茎を注ぎ入れる。
- 08
手順 8
約1分間、全体に均一に炒める。
- 09
手順 9
葉物野菜を加えて、全体に均一に炒める。
- 10
手順 10
オイスターソースを大さじ1杯加える。
- 11
手順 11
醤油大さじ2加え、全体に均一に火が通るまで炒めれば出来上がりです。
- 12
手順 12
完成品。
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv