パヴ・バジ

作り方

1. 01

   手順 1

   じゃがいもとカリフラワーを柔らかくなるまで15分間茹で、最後の3分でグリーンピースを加える。茹で汁250を残して湯を切り、粗く潰す。

2. 02

   手順 2

   幅広のフライパンにバターの半分を溶かし、玉ねぎとピーマンを8分間炒める。

3. 03

   手順 3

   ニンニクとショウガを加えて1分間炒め、次にトマトとパヴバジマサラを加えます。とろみがつくまで8分間煮込みます。

4. 04

   手順 4

   マッシュした野菜、塩、取っておいた水を加え、とろみがつくまで10分間煮込む。

5. 05

   手順 5

   ロールパンを半分に切り、残りのバターで切り口を下にしてトーストする。熱々のバジ、レモン、コリアンダーを添えていただく。