Pav Bhaji
Przygotuj pav bhaji w domu, korzystając z odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook do domowej kuchni, inspirowana kuchnią indyjską.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Ziemniaki i kalafior gotujemy przez 15 minut do miękkości; na ostatnie 3 minuty dodajemy groszek. Odcedzamy, zachowując 250 ml wody z gotowania, i grubo tłuczemy.
- 02
Krok 2
Rozpuść połowę masła w szerokim rondlu; smaż cebulę i paprykę przez 8 minut.
- 03
Krok 3
Dodaj czosnek i imbir na 1 minutę, następnie pomidory i pav bhaji masala. Gotuj 8 minut, aż zgęstnieje.
- 04
Krok 4
Dodaj rozgniecione warzywa, sól i odłożoną wodę. Gotuj na wolnym ogniu 10 minut, ugniatając, aż powstanie gęsty sos.
- 05
Krok 5
Przekrój bułki i opiecz je przekrojoną stroną do dołu na pozostałym maśle. Podawaj z gorącym bhaji, cytryną i kolendrą.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested