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中国 • スープ
酸辣湯
計量済みの材料と分かりやすい調理手順で、家庭で酸辣湯を作りましょう。中国料理にインスパイアされた、BestFoodBookオリジナルの家庭向けレシピ集です。
下準備20 分
調理20 分
人数4
作り方
- 01
手順 1
キノコ、タケノコ、豆腐、豚肉を加えて、スープを弱火で煮込む。
- 02
手順 2
豚肉に火が通るまで、 8 ～ 10分間弱火で煮込む。
- 03
手順 3
醤油、酢、白胡椒を加え、味見をして酸味を調整する。
- 04
手順 4
コーンスターチを水で溶いたものを加えて混ぜ、 2分間煮込む。ゆっくりとかき混ぜながら、卵を細く糸状に注ぎ入れる。
- 05
手順 5
卵がとろりと固まるまで加熱する。最後にゴマ油とネギを散らして仕上げる。
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
編集部によるレシピです。調理法は地域により異なります。独立した試作検証は行っていません。
出典: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested