ซุปเปรี้ยวเผ็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำน้ำซุปไปเคี่ยวกับเห็ด หน่อไม้ เต้าหู้ และเนื้อหมูจนเดือดปุดๆ

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เคี่ยวต่อ 10 8 จนกว่าเนื้อหมูจะสุกทั่ว

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เติมซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู และพริกไทยขาว ชิมและปรับรสชาติให้เปรี้ยวตามต้องการ

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ส่วนผสมแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้วลงไป คนให้เข้ากัน และเคี่ยวต่อ 2 นาที ค่อยๆ เทไข่ลงไปเป็นสายบางๆ พร้อมกับคนช้าๆ

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ปรุงจนไข่สุกเป็นเส้น โรยด้วยน้ำมันงาและต้นหอมซอยเป็นขั้นตอนสุดท้าย