Scharf-saure Suppe
Bereiten Sie zu Hause eine scharf-saure Suppe zu – mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten. Ein originelles BestFoodBook-Rezept für die heimische Küche, inspiriert von der chinesischen Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Brühe mit Pilzen, Bambussprossen, Tofu und Schweinefleisch zum Köcheln bringen.
- 02
Schritt 2
8 Minuten köcheln lassen, bis das 10 gar ist.
- 03
Schritt 3
Sojasauce, Essig und weißen Pfeffer hinzufügen; abschmecken und den Säuregrad gegebenenfalls anpassen.
- 04
Schritt 4
Die angerührte Maisstärkemischung einrühren und 2 Minuten köcheln lassen. Die Eier unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl einfließen lassen.
- 05
Schritt 5
Kochen, bis die Eierstreifen gestockt sind. Mit Sesamöl und Frühlingszwiebeln garnieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested