Recettes
La bonne cuisine commence par la curiosité. Retrouvez un plat favori ou explorez de nouvelles saveurs.
Tamales au poulet
Papillotes de pâte masa enveloppées dans des feuilles de maïs et farcies de poulet à la salsa.
VégétarienSoupe de tortilla
Bouillon de tomates et de piments avec des lanières de tortillas croustillantes et de l'avocat.

Pozole Rojo
Une soupe de porc au piment rouge et au maïs hominy, garnie de produits frais.
Poulet mole en semaine
Une version simplifiée du mole maison, avec des piments séchés, du sésame et du chocolat noir.
Chilaquiles Rojos
Des quartiers de tortillas croustillants légèrement mijotés dans une sauce salsa rouge.
Enchiladas Verdes
Tortillas de maïs garnies de poulet et nappées de salsa verde.
Tacos al pastor à la poêle
Une version maison de porc mariné au piment et à l'ananas.
Tacos carnitas
Du porc tendre cuit jusqu'à ce qu'il puisse s'effilocher, puis croustillant pour les tacos.
Végétarien
Gyros de porc à la poêle
Une version maison du porc à l'origan cuit à la poêle et servi dans du pain pita.

Boulettes de viande grecques Keftedes
Boulettes de bœuf aux herbes, à la menthe et à l'oignon.
VégétalienFausse soupe grecque aux lentilles
Lentilles rustiques mijotées avec des tomates, du laurier et de l'ail.
Végétalien
Souvlaki au poulet
Brochettes de poulet au citron et à l'origan, à griller ou à cuire dans une poêle striée.