Tacos carnitas
Du porc tendre cuit jusqu'à ce qu'il puisse s'effilocher, puis croustillant pour les tacos.
Préparation
- 01
Étape 1
Déposez le porc dans une cocotte épaisse avec le jus d'orange, l'oignon coupé en quartiers, l'ail, le laurier, le cumin, l'origan, le sel et l'eau.
- 02
Étape 2
Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 2 à 2.5 heures jusqu'à ce que le porc s'effiloche facilement, en ajoutant de l'eau si nécessaire.
- 03
Étape 3
Retirez l'oignon et le laurier. Effilochez le porc en gros morceaux et étalez-les sur un plateau avec quelques louches de jus de cuisson.
- 04
Étape 4
Faire griller ou rôtir à 230 °C pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient croustillants, en retournant une fois.
- 05
Étape 5
Réchauffez les tortillas et garnissez-les de porc, d'oignons coupés en dés, de coriandre et de citron vert.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested