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Grèce • Entrées
Saganaki au fromage
Fromage à pâte ferme poêlé avec une croûte de farine croustillante.
Préparation10 min
Cuisson8 min
Portions4
BestFoodBook
Préparation
- 01
Étape 1
Coupez le fromage en quatre tranches épaisses, d'environ 1.5 cm.
- 02
Étape 2
Trempez brièvement les tranches dans l'eau, puis enrobez-les de farine et secouez-les pour enlever l'excédent.
- 03
Étape 3
Chauffer l'huile dans une poêle épaisse à feu moyen-vif.
- 04
Étape 4
Faire frire le fromage 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et ramolli, mais qu'il conserve sa forme.
- 05
Étape 5
Servir immédiatement avec du poivre noir et des quartiers de citron.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested