爆炒猪利

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   猪利洗净下锅加入姜片焯水去血水，焯几分钟捞出来过冷水洗净。

   

2. 02

   步骤 2

   猪利洗净切片加入生抽，料酒，姜丝，腌制半小时。

   

3. 03

   步骤 3

   放入冰箱半小时拿出备用。

   

4. 04

   步骤 4

   热油下蒜头，葱段爆香，加入猪利翻炒。

   

5. 05

   步骤 5

   爆炒几分钟，猪利熟透加入少许蚝油，鸡精，少许盐，盐一定少放，腌入味了，然后装盘，撒入葱花装饰。

   

6. 06

   步骤 6

   黄瓜皮很多地方都没有买的，地方腌菜，这个步骤可以忽略，喜欢吃辣的可以用青椒替代味道还不错。