Smażona wieprzowina
Oto instrukcja krok 6 kroku, jak smażyć żołądki wieprzowe na patelni, ze zdjęciami. Najpierw umyj żołądki wieprzowe i blanszuj je we wrzącej wodzie z plasterkami imbiru, aby pozbyć się krwi. Po kilku minutach blanszowania wyjmij je i opłucz zimną wodą.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Oczyść język wieprzowy, włóż go do garnka z plasterkami imbiru, zblanszuj, aby pozbyć się krwi, blanszuj przez kilka minut, następnie wyjmij i opłucz zimną wodą.
- 02
Krok 2
Oczyść żołądek wieprzowy, pokrój go w plastry, dodaj jasny sos sojowy, wino do gotowania i starty imbir, marynuj przez pół godziny.
- 03
Krok 3
Włóż do lodówki na pół godziny, a następnie wyjmij, aby użyć później.
- 04
Krok 4
Rozgrzej olej na patelni, podsmaż czosnek i szczypiorek, aż poczujemy aromat, następnie dodaj flaki wieprzowe i smaż.
- 05
Krok 5
Smaż przez kilka minut, aż polędwiczka wieprzowa będzie ugotowana. Dodaj trochę sosu ostrygowego, bulionu drobiowego i szczyptę soli (upewnij się, że sól jest bardzo oszczędna). Po zamarynowaniu wyłóż na talerz i udekoruj posiekaną dymką.
- 06
Krok 6
Skórki od ogórków nie są dostępne w wielu miejscach. W lokalnych kiszonkach ten krok można pominąć. Jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz użyć zielonej papryki, która jest całkiem smaczna.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.