香酥炸鸡排

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸡胸肉对半切开

   

2. 02

   步骤 2

   切开后用刀背轻轻敲打

   

3. 03

   步骤 3

   加入姜葱八二年料酒抹拌均匀腌制二十分钟

   

4. 04

   步骤 4

   裹上鸡蛋液

   

5. 05

   步骤 5

   再沾上淀粉

   

6. 06

   步骤 6

   再裹上鸡蛋液

   

7. 07

   步骤 7

   最后裹上面包糠，稍微压紧，不然炸鸡排时面包糠会掉

   

8. 08

   步骤 8

   五成油温下锅炸

   

9. 09

   步骤 9

   炸至金黄酥脆捞出

   

10. 10

    步骤 10

    切好骑上番茄酱即可，鸡排做好