Escalope de poulet frit croustillante

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez le blanc de poulet en deux.

   

2. 02

   Étape 2

   Après la découpe, tapotez doucement avec le dos d'un couteau.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez le gingembre, les oignons verts et le vin de cuisine de 1982, mélangez bien et laissez mariner pendant 20 minutes.

   

4. 04

   Étape 4

   Enrobé de dorure à l'œuf

   

5. 05

   Étape 5

   Enduire à nouveau d'amidon

   

6. 06

   Étape 6

   Enduire de dorure à l'œuf

   

7. 07

   Étape 7

   Enfin, enrobez de chapelure et appuyez fermement, sinon la chapelure se détachera lors de la cuisson de l'escalope de poulet.

   

8. 08

   Étape 8

   Frire dans l'huile à 50 % de la température

   

9. 09

   Étape 9

   Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, puis retirez du feu.

   

10. 10

    Étape 10

    Coupez le poulet en tranches et arrosez-le de ketchup. L'escalope de poulet est prête.