Knuspriges gebratenes Hähnchenschnitzel
Rezept für knusprige Hähnchenschnitzel (mit Bildern, 10 Schritte). Die Hähnchenbrust halbieren.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Hähnchenbrust halbieren
- 02
Schritt 2
Nach dem Schneiden leicht mit dem Messerrücken abklopfen.
- 03
Schritt 3
Ingwer, Frühlingszwiebeln und Kochwein (Jahrgang 1982) hinzufügen, gut vermischen und 20 Minuten marinieren lassen.
- 04
Schritt 4
Mit Eigelb bestrichen
- 05
Schritt 5
erneut mit Stärke bestreichen.
- 06
Schritt 6
Mit Eigelb bestreichen
- 07
Schritt 7
Zum Schluss mit Paniermehl panieren und fest andrücken, sonst fällt das Paniermehl beim Braten des Hähnchenschnitzels ab.
- 08
Schritt 8
In Öl bei 50 % Temperatur frittieren.
- 09
Schritt 9
Braten, bis sie goldbraun und knusprig sind, dann vom Herd nehmen.
- 10
Schritt 10
Schneiden Sie das Hähnchen in Scheiben und beträufeln Sie es mit Ketchup. Das Hähnchenschnitzel ist nun fertig.
Nährwerte
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