【呷补丨真粥道】小米海参粥（3人份）

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好食材

   

2. 02

   步骤 2

   泡发好的海参冲洗下。

   

3. 03

   步骤 3

   海参切块、肉筋切条、葱花或香菜切断

   

4. 04

   步骤 4

   准备好小米80克

   

5. 05

   步骤 5

   淘洗下

   

6. 06

   步骤 6

   加清水约8分满，大火煮开约5分钟、

   

7. 07

   步骤 7

   转小火熬煮15—20分钟、放入肉筋煮2一3分钟

   

8. 08

   步骤 8

   倒入切好的海参、

   

9. 09

   步骤 9

   小米自然的黏稠度刚好包裹了海参的鲜香，虽然清淡，但淡而不寡。

   

10. 10

    步骤 10

    撒上少许白胡椒粉调味。

    

11. 11

    步骤 11

    再加上适当的姜丝、葱花或香菜、调入适量的盐。

    

12. 12

    步骤 12

    整煲粥柔软鲜嫩、鲜咸醇香的口感更加凸显

    

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    步骤 13

    这次用的是辽参纯淡干95头泡发的