【자부 | 진짜 죽】기장과 해삼죽 ( 3 인분)

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요

   

2. 02

   단계 2

   물에 불린 해삼을 헹궈주세요.

   

3. 03

   단계 3

   해삼은 덩어리로 자르고, 살과 힘줄은 가늘게 썰고, 파나 고수는 잘게 다지세요.

   

4. 04

   단계 4

   기장 80 을 준비하세요.

   

5. 05

   단계 5

   씻다

   

6. 06

   단계 6

   냄비에 물을 8 % 정도 채우고 센 불에서 끓인 후 약 5 분간 익힙니다.

   

7. 07

   단계 7

   약한 불에서 15 20 끓인 후, 고기 힘줄을 넣고 2 분간 더 익힙니다 3

   

8. 08

   단계 8

   잘게 썬 해삼을 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   기장의 자연스러운 점성이 해삼의 감칠맛을 완벽하게 감싸주어 섬세하면서도 풍미 가득한 요리를 만들어냅니다.

   

10. 10

    단계 10

    간을 맞추기 위해 흰 후추 가루를 약간 뿌려주세요.

    

11. 11

    단계 11

    적당량의 채 썬 생강, 다진 파 또는 고수를 넣고 소금으로 간을 하세요.

    

12. 12

    단계 12

    죽의 부드럽고 촉촉하며 풍미 가득한 진한 맛이 더욱 깊어집니다.

    

13. 13

    단계 13

    이번에는 물에 불린 후 살짝 말린 랴오닝 해삼 95 개를 사용했습니다.