【Jiabu | Echter Congee】Hirse- und Seegurken-Congee (für 3 )

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die eingeweichten Seegurken abspülen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Seegurke in Stücke schneiden, die Fleischsehnen in Streifen schneiden und die Frühlingszwiebeln oder den Koriander hacken.

   

4. 04

   Schritt 4

   Bereiten Sie 80 Gramm Hirse vor.

   

5. 05

   Schritt 5

   Waschen

   

6. 06

   Schritt 6

   Füllen Sie Wasser ein, bis der Topf zu etwa 8 % gefüllt ist, bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen und lassen Sie es etwa 5 Minuten kochen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Bei schwacher Hitze 15 20 köcheln lassen, dann die Fleischsehnen hinzufügen und 2 Minuten weitergaren 3

   

8. 08

   Schritt 8

   Die gehackte Seegurke dazugeben.

   

9. 09

   Schritt 9

   Die natürliche Viskosität der Hirse umhüllt perfekt den herzhaften Geschmack der Seegurke und ergibt so ein delikates und dennoch geschmackvolles Gericht.

   

10. 10

    Schritt 10

    Zum Würzen mit etwas weißem Pfefferpulver bestreuen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Fügen Sie die entsprechende Menge an geriebenem Ingwer, gehackten Frühlingszwiebeln oder Koriander hinzu und würzen Sie mit Salz.

    

12. 12

    Schritt 12

    Der weiche, zarte, herzhafte und reichhaltige Geschmack des Breis wird dadurch noch verstärkt.

    

13. 13

    Schritt 13

    Diesmal verwendete ich reine, leicht getrocknete Seegurken aus Liaoning, 95 Stück, nach dem Einweichen.